চোপড়ার সুভান্দিগছে কোয়েল পাখির ফার্ম খুলে এলাকাবাসীকে স্বনির্ভরতার স্বপ্ন দেখাচ্ছেন নামে এক গ্রামীণ যুবক।সেই যুবকের নাম দেবাশীষ খাঁ। দেবাশীষের বাড়িতেই চলছে কোয়েল পাখির চাষ। তার ফার্মে কোয়েলের সঙ্গে রয়েছে টার্কি প্রজাতির পাখিও।
সূত্রের খবর, কোয়েল পাখির ডিম বিক্রি করে অনেকটাই লাভবান হয়েছে দেবাশীষ।দেবাশীষ খাঁ জানান, প্রায় ৬ মাস আগে তিনি নিজের বাড়িতে কোয়েল পালন শুরু করেন। ঘরে কৃত্রিম উপায়ে কোয়েলের ডিম থেকে বাচ্চা ফাটানোর মেশিনও বাড়িতে রেখেছেন দেবাশীষ।
সম্প্রতি কালে, রাজ্যে খাবার হিসেবে কোয়েল পাখির ডিমের বেশ জনপ্রিয়তা লক্ষ্য করা যাচ্ছে। রাজ্যে গড়ে উঠছে অনেক কোয়েল পাখির খামারও। দেবাশীষ ও তার স্ত্রী নীতিকা জানান, কোয়েলের ডিম খুবই ছোট হয়। প্রায়, ৯ গ্রাম ওজনের হয়ে থাকে। তবে জানা যায়, এই কোয়েলের ডিমে অনেক প্রোটিন থাকে। এটি হল প্রোটিনের শক্তিশালী উৎস।
বাড়িতেই যেহেতু এর চাষ করা যায় কাজেই যে কেউ ইচ্ছে করলে স্বনির্ভরতার লক্ষ্যে তাদের মতো ফার্ম খুলে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন বলে তারা মনে করেন। চোপড়া ব্লকের বিডিও সমীর মন্ডল বলেন, “দেবাশীষ খাঁর এই উদ্যোগ খুবই প্রশংসনীয়। আমি নিজে ওর ফার্ম পরিদর্শন করেছি, কোয়েলের ডিম খেয়েছি।” স্বনির্ভরতার লক্ষ্যে এগিয়ে যাওয়ার পথে দেবাশীষকে সবসময় শুভেচ্ছা ও সাহচর্যর আশ্বাস দিয়েছেন বিডিও সমীর মন্ডল ।
